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红糖草莓麦芬

红糖草莓麦芬

�� 一口一个的草莓麦芬蛋糕，做起来非常简单，这款麦芬蛋糕因为添加了肉桂粉，成品不仅香味独特，口感也是不错的，喜欢的你可以尝试哦~(展开) ��

食材

主料

辅料

泡打粉 5g
肉桂粉 1/4小匙
盐 1/4小匙
杏仁片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需的各项食材
2
草莓提前洗净切成小丁备用
3
取一干净的盆，将蛋液倒入盆中
4
倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀
5
倒入牛奶，搅拌均匀
6
加入红糖和盐，继续搅拌至红糖融化
7
将切好的草莓丁倒入液体材料中
8
搅拌均匀
9
将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中
10
用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润无干粉状态即可
11
将拌好的面糊装入裱花袋中
12
裱花袋剪小口，将面糊挤入模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程会膨胀的）
13
根据喜好撒上杏仁片
14
烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）
15
烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）

小贴士

1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋；
2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加；
3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦~
4、我用的模具是不粘的，如果模具粘模，则需在模具内抹上一层黄油防粘，也可以用麦芬纸杯。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓烘焙下午茶补血

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