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红糖草莓麦芬
一口一个的草莓麦芬蛋糕,做起来非常简单,这款麦芬蛋糕因为添加了肉桂粉,成品不仅香味独特,口感也是不错的,喜欢的你可以尝试哦~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红糖草莓麦芬步骤1
    1
    准备好所需的各项食材
  • 红糖草莓麦芬步骤2
    2
    草莓提前洗净切成小丁备用
  • 红糖草莓麦芬步骤3
    3
    取一干净的盆,将蛋液倒入盆中
  • 红糖草莓麦芬步骤4
    4
    倒入玉米油,用蛋抽搅拌均匀
  • 红糖草莓麦芬步骤5
    5
    倒入牛奶,搅拌均匀
  • 红糖草莓麦芬步骤6
    6
    加入红糖和盐,继续搅拌至红糖融化
  • 红糖草莓麦芬步骤7
    7
    将切好的草莓丁倒入液体材料中
  • 红糖草莓麦芬步骤8
    8
    搅拌均匀
  • 红糖草莓麦芬步骤9
    9
    将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中
  • 红糖草莓麦芬步骤10
    10
    用橡皮刮刀翻拌均匀(注意不要画圈搅拌,以免面粉起筋),拌至粉类湿润无干粉状态即可
  • 红糖草莓麦芬步骤11
    11
    将拌好的面糊装入裱花袋中
  • 红糖草莓麦芬步骤12
    12
    裱花袋剪小口,将面糊挤入模具,八分满即可(不要挤满模具,面糊在烘烤的过程会膨胀的)
  • 红糖草莓麦芬步骤13
    13
    根据喜好撒上杏仁片
  • 红糖草莓麦芬步骤14
    14
    烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟;(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)
  • 红糖草莓麦芬步骤15
    15
    烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟;(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)

小贴士

1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可,不可过度搅拌,也不可画圈搅拌,以免面粉起筋;
2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料,通常用于西餐或者甜点中,可以增加食物的香气,如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加;
3、因为添加了新鲜草莓丁,所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的,而不是不熟哦~
4、我用的模具是不粘的,如果模具粘模,则需在模具内抹上一层黄油防粘,也可以用麦芬纸杯。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:草莓 烘焙 下午茶 补血

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