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打糕#盛夏餐桌#

美丽大声说

打糕#盛夏餐桌#

�� 打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。不过我更喜欢蘸上炼乳吃，味道更好！(展开) ��

食材

主料

糯米 100g
黄豆粉 50g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米浸泡一晚上，加水蒸20分钟。
2
趁热用擀面杖将糯米捣碎。
3
直到捣到无颗粒。
4
用勺子舀起一块糯米团，放入黄豆粉中。
5
用叉子将糯米团在黄豆粉中裹均匀即可。吃时可蘸糖或蜂蜜，我用了炼乳。
6
我喜欢蘸炼乳吃哦。

小贴士

1.糯米里加的水不要多，我就放多了点，成品特别稀软，不好造型。
2.糯米的水量不好把握，做一次有经验了就好弄了。
3.如果比较懒，可以直接用糯米粉加水蒸熟来做，这样更简单。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米下午茶夏季甜点心

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