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酱香大肉粽
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

食材

主料
  • 糯米 1000g
  • 肥瘦猪肉 500g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酱香大肉粽步骤1
    1
    先把肉切大块,加入生抽,料酒,盐,胡椒粉,糖腌制一晚上。
  • 酱香大肉粽步骤2
    2
    糯米洗净后,加入盐,生抽和少许油拌匀腌30分钟。
  • 酱香大肉粽步骤3
    3
    粽叶洗净,在三分之一处卷起一个圆锥筒,先舀入一勺糯米,然后放上一块肉。
  • 酱香大肉粽步骤4
    4
    然后填满压紧。
  • 酱香大肉粽步骤5
    5
    把上面的叶子盖上顺着包起来,然后用粽绳绑紧。
  • 酱香大肉粽步骤6
    6
    锅中放入没过粽子的水大火烧开,然后转中小火煮3个小时。
  • 酱香大肉粽步骤7
    7
    香喷喷的粽子就好了,非常的糯香哦!

小贴士

用冷水下锅。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:糯米 早餐 端午节 煮

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