菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 甜心蜜枣粽

甜心蜜枣粽

美丽大声说

甜心蜜枣粽

�� 端午节有很多的来历和习俗，其中端午节的一个习俗就是吃粽子。如今，大街上到处都是粽子卖，但要吃还是自己动手的好，不仅卫生安全，而且自己想吃什么口味就可以放什么馅料。今天我和大家分享一下我的包粽子过程。(展开) ��

食材

主料

糯米 5斤
蜜枣 2斤

辅料

香油适量
粽叶 60张
棉绳适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将粽叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
2
准备好所有材料。（糯米要提前浸泡3-4个小时；泡好沥干水后要加点香油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好）
3
拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状（尖部要紧闭，以防漏米）。
4
用勺子舀入适量糯米，随即在糯米上放一颗蜜枣，然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。
5
先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
6
将棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些。
7
将包好的粽子依次排放在高压锅中。然后再加入水，正好和粽子持平，盖上锅盖，大火煮25分钟就OK啦！
8
打开粽子，立即散发出浓郁的粽香，迫不及待咬了一口，口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜，总体来说还算成功吧！^_^

小贴士

糯米要提前浸泡3-4个小时；泡好沥干水后要加点香油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好!

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米端午节粽子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册