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蔬菜小米面蛋饼

蔬菜小米面蛋饼

�� 方便面我基本是不吃的，只是日前去超市购物时，发现了一份很独特的方便面，有小米面、豌豆面、紫薯面等五种组合，出于好奇就买了一盒回来~~
平日的早餐都是以牛奶和面包一类为主的，今早却发现没有面包了，于是就用小米面来烙了一个厚厚的蛋饼，里面添加了胡萝卜和韭菜，还放了两片培根进去，食材营养丰富，口感也是很棒的~~(展开) ��

食材

主料

小米面 1袋
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 30g
韭菜 20g
培根 2片
白胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋打散备用。
3
将胡萝卜和培根切丝，韭菜切段。
4
锅中放少许油，下入培根煸炒出油。
5
然后放入胡萝卜丝一同煸炒。
6
将炒好的胡萝卜培根放在一旁稍微晾凉。
7
将晾凉后的胡萝卜培根放入蛋液中。
8
将小米面用开水泡个半熟。
9
捞出稍微晾凉。
10
将泡散的面条和韭菜一起倒入蛋液中拌匀，调入适量的盐和白胡椒粉。
11
电饼铛中倒入少许油，将面条先铺上去，然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中。
12
煎几分钟后，用铲子试探一下底部，完全定型后，翻面。
13
两面均煎至金黄，盛出切块即可。

小贴士

1.培根要先将油脂煸出，再炒胡萝卜丝，让胡萝卜素充分释放。
2.韭菜最好去根茎部，因为蛋饼稍厚，煎久了韭菜会失去口感。
3.面条只需泡半成熟即可，否则煎好后会失去劲道的口感。
4.蛋饼较厚，一定要确认底部完全定型后再翻面，否则易碎。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：方便面早餐蛋饼

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