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老干妈炒猪皮

食材

主料
  • 老干妈 适量
  • 猪皮 适量
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 老干妈炒猪皮步骤1
    1
    1猪皮洗净,加料酒姜片焯水捞出。
  • 老干妈炒猪皮步骤2
    2
    2去除油脂后切成条,加盐清水洗净。
  • 老干妈炒猪皮步骤3
    3
    3切好的猪皮放入砂锅,加水,香料包,姜片、干辣椒,葱段煮十五分钟捞出。
  • 老干妈炒猪皮步骤4
    4
    4锅内热油、下姜蒜炒香,加入一勺老干妈炒出红油。
  • 老干妈炒猪皮步骤5
    5
    5下猪皮翻炒。
  • 老干妈炒猪皮步骤6
    6
    6加生抽、老抽少许盐翻炒均匀。
  • 老干妈炒猪皮步骤7
    7
    7下小米辣和线椒炒至断生,一点白糖鸡精调味即可。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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