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老干妈炒面
一个人在家,很难掌握做饭的时间。关键是没时间观念了,因为不需要上班,不需要用时间来约束自己,就把自己弄的很懒散。吃饭就不那么按时按点的吃了,只有饿了,才想起该吃饭了。看看冰箱,再看看橱柜,有没有剩饭剩菜了,没有那就麻烦了,还的去做。
这次,我就把那上面所有的经历都实现了,还饿的不行了。也没找到吃的,只好去菜店了买了一些新鲜面条。在路上就想着怎么吃呢?汤面条超级的不喜欢,关键是不喜欢喝汤,炒着吃我最喜欢了,关键是用什么酱炒。回家看到餐桌上的老干妈。就直接拿着炒了,无辣不欢、无肉不欢可是我的嗜好。一个也可以吃的有滋有味。

食材

主料
  • 新鲜面条 300g
  • 老干妈 15克
  • 鸡肉 30g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 老干妈炒面步骤1
    1
    主料:新鲜面条300克、老干妈15克、鸡肉30克
    辅料:菜籽油10克、盐2克、小白菜3颗、生抽2克、花椒粉1克、鸡精1克 、姜1克、大蒜2瓣、香醋2克
  • 老干妈炒面步骤2
    2
    新鲜面条下开水里,加少许盐,煮到7成熟捞起
  • 老干妈炒面步骤3
    3
    用凉水过凉捞起沥干水分,加几点菜籽油拌均匀
  • 老干妈炒面步骤4
    4
    鸡肉切丝、姜、大蒜末,小白菜洗净切段
  • 老干妈炒面步骤5
    5
    热锅凉油,加姜爆炒出香味,下鸡肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀
  • 老干妈炒面步骤6
    6
    加老干妈翻炒均匀
  • 老干妈炒面步骤7
    7
    加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽翻炒均匀
  • 老干妈炒面步骤8
    8
    加面条快速翻炒均匀,使每一根面条都均匀地沾上酱汁
  • 老干妈炒面步骤9
    9
    大约翻炒2分钟左右,加大蒜
  • 老干妈炒面步骤10
    10
    滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅

小贴士

面条一定不能煮的太软了,要不炒的时候都碎了
鸡肉可以换成别的肉类,牛、羊、汉餐肉类都可以的
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 创意菜 午餐 懒人食谱 炒面

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