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仔姜焖鸭

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 仔姜焖鸭步骤1
    1
    1鸭肉洗净冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
  • 仔姜焖鸭步骤2
    2
    2仔姜洗净切片备用。
  • 仔姜焖鸭步骤3
    3
    3热锅热油炒香姜片。
  • 仔姜焖鸭步骤4
    4
    4放入鸭肉翻炒炒干水份。
  • 仔姜焖鸭步骤5
    5
    5加入蚝油,生抽。
  • 仔姜焖鸭步骤6
    6
    6翻炒均匀上色。
  • 仔姜焖鸭步骤7
    7
    7加入适量的清水,大火煮开转小火焖45分钟左右。
  • 仔姜焖鸭步骤8
    8
    8鸭肉焖软烂后大火收汁。
  • 仔姜焖鸭步骤9
    9
    9放入仔姜翻炒炒断生。
  • 仔姜焖鸭步骤10
    10
    10出锅前放入葱段即可。
  • 仔姜焖鸭步骤11
    11
    11成品。
  • 仔姜焖鸭步骤12
    12
    12成品。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 粤菜 午餐 晚餐

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