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藤椒莴笋炒蛋

藤椒莴笋炒蛋

�� “莴笋炒鸡蛋是在上海比较家常的一道家常菜，添加了藤椒油用来爆炒，别有一番风味。”
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食材

主料

莴笋 1根
鸡蛋 2个

辅料

小葱 5克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材，莴笋去皮切丝，鸡蛋2个。
2
2将2个鸡蛋打入碗中，倒入5ml酱油，将鸡蛋打散。
3
3在锅内倒入10ml藤椒油。
4
4倒入打散的鸡蛋液。
5
5待凝结之后，进行翻炒结块盛出。
6
6在锅内再倒入10毫升藤椒油。
7
7放入5g小葱爆香。
8
8倒入莴笋丝。
9
9翻炒均匀，将莴笋丝炒制有些干瘪。
10
10倒入15毫升原汁酱油。
11
11翻炒均匀。
12
12倒入炒熟的鸡蛋。
13
13翻炒均匀即可盛出。
14
14来上一碗米饭，绝绝子。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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