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豇豆豆皮炖粉条

豇豆豆皮炖粉条

�� ““炖菜””
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食材

主料

豆腐皮 2张
豇豆 100克
红薯粉条 200克

辅料

葱姜蒜末 适量
干辣椒 5个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1豇豆摘去根部洗净后切段。
2
2豆腐皮叠加切条。
3
3放锅中加食用碱面烧水焯烫（这样，可使豆皮变的绵软、不干硬）。
4
4豆皮捞出后过凉水。
5
5红薯粉条提前泡软，下锅煮软加入生抽和食用油搅拌均匀，这样可使粉条增加底味不粘连。
6
6准备葱姜蒜末和干辣椒。
7
7起锅烧油。
8
8炒香葱姜蒜末和干辣椒。
9
9加入半勺十三香激发出香气。
10
10下入豇豆炒至断生。
11
11加入1勺生抽。
12
121勺老抽。
13
131勺耗油翻炒均匀。
14
14加入适量的清水。
15
15加入食盐鸡精煮开。
16
16倒入豆皮。
17
17煮1、2分钟，使豇豆和豆皮味道共融。
18
18在倒入粉条煮1、2分钟。
19
19将炖好的豇豆粉条装入汤盆中。
20
20成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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