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红烧肉炖油豆角

红烧肉炖油豆角

�� “豆角的种类很多，粗的、细的、长的、短的、绿的、白的、黑的、紫的，市场上转一圈，能看到6、7种，每种都独具口感。
炖了一锅肉，顺手把肉皮也扔进去几块。盛出一部分直接吃，再留少部分炖了豆角和胡萝卜，一锅肉做成俩菜，口感各不相同，解馋有营养。”
(展开) ��

食材

主料

五花肉 500克
东北油豆角 500克
胡萝卜 1根

辅料

油 10克
大葱 1段
大蒜 3瓣
热水 4碗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1五花肉和桂花红烧酱料包好。
2
2五花肉切2指厚，大葱切段，3瓣大蒜；五花肉焯水。
3
3热锅温油，五花肉和大葱、大蒜同入锅中，中火翻炒至肉块出油。
4
4红烧酱倒锅里，翻炒片刻，使肉块均匀上色。
5
5倒3碗热水，大火煮开。
6
6盖上盖子，小火焖炖约1小时，肉块全熟，有型却软糯。
7
7盛出一部分，撒上干桂花即可，香喷喷真解馋。
8
8油豆角掐头去尾，撕掉边筋，胡萝卜清洗干净，皮如果干净就留着，内含丰富的矿物质等营养素。
9
9油豆角斜切段，胡萝卜切薄片。
10
10锅中留部分肉块和汤汁，再倒1碗热水，豆角入锅，盖盖，小火焖炖20分钟至全熟；油豆角一定要充分加热才能去毒，要不然轻则呕吐，重则有生命危险。
11
11胡萝卜入锅，加适量盐和酱油，盖盖焖5分钟，出锅。
12
12红烧肉炖油豆角，肥而不腻，咸香味美！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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