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虾滑酿香菇

虾滑酿香菇

�� “虾滑酿香菇。”
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食材

主料

虾肉适量
鲜冬菇 适量
生菜适量

辅料

葱适量
蛋清半个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1200g虾肉剁成粗粒，加入葱花，继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。
2
2加入半个蛋清，胡椒粉，味淋/料酒，蚝油，搅拌均匀。
3
3鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。
4
4把虾滑填进去。
5
5大火蒸熟。我的鲜菇个头小，蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。
6
6加适量瑶柱汁到肉汁里，可以酌情加点水，勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜，可吸收点肉汁，菜好吃又不浪费酱汁。
7
7完结撒葱。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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