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肉泥蒸蛋
“老少皆宜的一款神菜。简单又美味,百吃不厌。”

食材

主料
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜丝 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉泥蒸蛋步骤1
    1
    1今天买的肉很新鲜,二八比例的,回来绞成肉末。
  • 肉泥蒸蛋步骤2
    2
    2肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。
  • 肉泥蒸蛋步骤3
    3
    3肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里,记得盖上一个盘子。
  • 肉泥蒸蛋步骤4
    4
    4大火蒸15分钟后,揭开盘子。
  • 肉泥蒸蛋步骤5
    5
    5碗里打入两个鸡蛋,加适量的盐,再加入和蛋液1比1的水。
  • 肉泥蒸蛋步骤6
    6
    6将蛋液倒入肉泥盘中,再还好盘子,盖上锅盖大火蒸5分钟。
  • 肉泥蒸蛋步骤7
    7
    7蒸好后用筷子夹处姜丝,撒上葱花,再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了!

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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