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酸萝卜胡萝卜烧肉

酸萝卜胡萝卜烧肉

�� “腌包菜的时候，取出来一些泡菜。酸豆角送人了，酸萝卜用来烧肉吧。
再搭配点胡萝卜，让肥肉的饱和脂肪酸尽可能的转变成不饱和脂肪酸。”
(展开) ��

食材

主料

猪五花 400g
酸萝卜 100g
胡萝卜 100g

辅料

食用油 小许
清水若干

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1酸萝卜一下。
2
2切小条，冷水浸泡几小时。
3
3胡萝卜洗净，切条，葱姜切块，捞出酸萝卜。
4
4猪五花切厚片，冷水下锅焯水。
5
5煮开锅即可洗净浮沫备用。
6
6滑锅里放小许食用油，放花肉煎至四面金黄。
7
7放白糖。
8
8放生抽。
9
9放所有配菜和八角。
10
10放老抽。
11
11翻炒均匀。
12
12放清水。
13
13盖锅盖，大火烧开盖小火炖45分钟左右。
14
14打开盖子，放鸡精，大火收汁。
15
15汤汁不多的时候翻面。
16
16汤汁浓稠即可。
17
17起锅装盘。
18
18撒葱花即可。
19
19成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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