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肉末豆腐皮炖粉条

肉末豆腐皮炖粉条

�� “豆腐皮这样做，味道鲜美超级下饭。”
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食材

主料

辅料

青椒半个
红彩椒 半个
生姜 1块
大蒜 3粒
大葱 1/4个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备豆皮，粉条用温水浸泡变软，后腿肉洗干净切成肉末。
2
2豆皮切成条。
3
3将切好的豆腐皮打成蝴蝶结。
4
4姜蒜切成末蒜，大葱切成小段，青红椒切成小块。
5
5锅中烧水，水开后加少许盐将豆腐皮焯水一分钟。
6
6捞出过凉水沥干水分备用。
7
7取一小碗，里面加少许淀粉拌成水淀粉。
8
8锅中烧油，将肉末炒至变色。
9
9将葱姜蒜、胡椒粉和一勺豆瓣酱炒出红油。
10
10锅中加两碗水烧开。
11
11将豆皮和粉条放进去煮5分钟。
12
12将青红椒放进去断生关火。
13
13装盘撒上葱花。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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