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杏鲍菇烧鲍鱼

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤1
    1
    1鲍鱼去内脏洗净,划花刀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤2
    2
    2加料酒。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤3
    3
    3加姜末蚝油抓匀腌制半小时。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤4
    4
    4杏鲍菇切3mm左右厚片,划花刀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤5
    5
    5将蒜头生姜切沫,香葱切葱花。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤6
    6
    6烧开水放杏鲍菇焯水。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤7
    7
    7热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤8
    8
    8放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤9
    9
    9加一匙生抽。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤10
    10
    10一匙蚝油,一勺酱油翻炒上色。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤11
    11
    11焖烧一会乘出备用。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤12
    12
    12锅中留底油,下姜蒜末爆香。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤13
    13
    13加适量清水煮沸。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤14
    14
    14淀粉加少许清水调成水淀粉,倒入锅中,撒入葱花勾芡。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼步骤15
    15
    15将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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