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杏鲍菇烧鲍鱼

杏鲍菇烧鲍鱼

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食材

主料

杏鲍菇 2根
鲍鱼 10只

辅料

蒜头 2颗
香葱 1根
生姜 1片

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鲍鱼去内脏洗净，划花刀。
2
2加料酒。
3
3加姜末蚝油抓匀腌制半小时。
4
4杏鲍菇切3mm左右厚片，划花刀。
5
5将蒜头生姜切沫，香葱切葱花。
6
6烧开水放杏鲍菇焯水。
7
7热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。
8
8放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。
9
9加一匙生抽。
10
10一匙蚝油，一勺酱油翻炒上色。
11
11焖烧一会乘出备用。
12
12锅中留底油，下姜蒜末爆香。
13
13加适量清水煮沸。
14
14淀粉加少许清水调成水淀粉，倒入锅中，撒入葱花勾芡。
15
15将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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