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莆仙红团(绿豆馅)

莆仙红团(绿豆馅)

�� “红团，莆田人记忆深处的温馨(展开) ��

食材

主料

糯米粉 350g
面粉 100g
绿豆 250g

辅料

白糖 50g
鲜鸡蕉叶 适量
清水 (煮绿豆)450g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鲜鸡蕉叶摘下后洗净用清水浸泡。
2
2绿豆250g加清水450g，电饭锅按稀饭键煮至跳闸。
3
3倒入50g白糖搅拌均匀，放凉待用。
4
4将绿豆分成15等份，大小约15g。
5
5糯米粉与面粉混合，慢慢倒入沸水，搅拌均匀，揉成面团。
6
6面团捏按成四周薄中间厚的面皮。
7
7包好的红团，裹层薄薄的面粉。
8
8用模具印制成红团。
9
9根据红团大小，修剪下鸡蕉叶。
10
10大火上锅蒸5分钟，即可出锅。
11
11蒸好的红团~

小贴士

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