菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 【鲁菜】：山东素包子

【鲁菜】：山东素包子

【鲁菜】：山东素包子

�� “山东包子是鲜美适口，别有风味的精品主食。皮薄馅多。”
(展开) ��

食材

主料

北豆腐 适量
胡萝卜 适量

辅料

泡发黑木耳 适量
泡发海米 适量
泡发冬菇 适量
鸡蛋适量
粉条适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2
2面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
3
3鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒散盛出备用。
4
4将泡发好的黑木耳、海米、冬菇、粉条与去皮胡萝卜、北豆腐切碎丁备用。
5
5锅置火上少许油烧热，将胡萝卜煸炒出红油。
6
6下入海米、冬菇碎煸炒出香味。
7
7再将豆腐丁、鸡蛋一同放入锅中翻炒均匀盛出。
8
8馅料中加入蚝油、生抽、盐、鸡精、食用油、葱姜水搅拌均匀。
9
9把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料。
10
10打褶成包子坯。
11
11将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10－20分钟，开火蒸。
12
12大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

小贴士

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：山东小吃主食家常菜鲁菜儿童早餐山东小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册