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西芹胡萝卜花生米

西芹胡萝卜花生米

�� 今天的早餐，为家人做了一款西芹胡萝卜拌裸替花生米，这款小拌菜，不仅口感清淡又健康，也是一款下酒菜。(展开) ��

食材

主料

花生米 200
西芹 300
胡萝卜 1根

辅料

花椒油 适量
盐适量
大蒜 3瓣
姜 1小块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：西芹，胡萝卜，花生米，大蒜，姜。
2
将西芹洗净去皮。
3
切成菱形小块。
4
胡萝卜切成小块。
5
将西芹用水焯一下。
6
当西芹变绿时捞出过冷水，控干水分。
7
将胡萝卜切成小块。
8
胡萝卜像西芹一样的用水焯一下，过冷水，捞出控干水分。
9
将花生米去皮。（花生米需要提前泡上半小时钟以上很易去皮）。
10
放入锅里，加入适量的水，八角。葱段姜片，煮至花生米熟透。
11
将花生米捞出。
12
将西芹，胡萝卜和花生米倒入一个大容器里。
13
加入适量的盐。（也可再加点白糖调味）
14
加入适量的花椒油。
15
加入适量的大蒜碎拌匀即可。
16
装盘即可享用了。

小贴士

1.花生米需要提前泡上半小时钟以上。
2.花生米可以不用去皮，随自己喜好。
3.为了口感更好，也可加点白糖调味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜拌爽口

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