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草莓爆浆麻薯

草莓爆浆麻薯

�� “冬季的属于草莓的季节，更是少女的季节。粉嫩嫩的高颜值外表俘获了万千少女的心，一口下去，皮子是Q弹酥脆，带有一点柔韧的感觉，里面则是一口爆浆，犹如炸弹一般，一下子甜进你的心，暖进你的胃~冬季里甜品中的颜值当担！”
(展开) ��

食材

主料

麻薯预拌粉 200g
牛奶 170g
熟紫薯 150g
淡奶油 120g
草莓适量

辅料

全蛋液 35g
植物油 50g
草莓冻干粉 15g
红丝绒液 2滴
炼乳 20g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备制作麻薯包的食材。
2
2全蛋液、牛奶、植物油混合均匀。
3
3加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。
4
4麻薯预拌粉放入大碗里，倒入之前混合好的液体材料。
5
5用刮刀翻拌均匀，此时的面糊的状态较为浓稠且粘手。
6
6面糊装入大号裱花袋里，在烤盘上挤出9份小面糊，手指可以蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状。
7
7放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟。
8
8烤好后在烤箱里焖5分钟再取出。
9
9紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起放入料理机。
10
10搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。
11
11麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥。
12
12淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋。
13
13麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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