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芋圆

�� “家常做芋圆，经常做，但是不是没爱都能做得很上镜，很漂亮，有时候着急做午饭做晚饭，家人再喊饿，为了求快，后面收尾的芋圆，可能切的奇形怪状，不过煮出来一样弹牙好吃。长得丑的芋圆，还请大家见谅(展开) ��

食材

主料

红薯 350g
紫薯粉 100g
芋头 350g

辅料

木薯粉 600g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好所有材料。家里没有紫薯，有紫薯粉。就用紫薯粉代替。做多做少随意。搓芋圆跟搓珍珠一样，考验耐心。时间不充足，腰力不好，谨慎尝试。
2
2红薯和芋头上锅，大火蒸二十分钟。
3
3熟了，切的薄。
4
4芋头也熟了，真想偷吃一口。
5
5木薯粉倒进深盆里，红薯趁热倒进去搅拌。
6
6戴手套易操作。
7
7加开水（必须是开水，用凉水或者温水，不要问为什么不成功哈），加多少开水看需要，一次加十几二十ml，少量多次，如果不小心加多，加木薯粉吧拯救吧。揉光滑，放在一个盘子，盖保鲜膜。
8
8接着做芋头的，同样加开水混合。
9
9揉好了，非常快。这一步比较快乐。说过了，考验耐心在搓芋圆那一步
10
10放好，盖保鲜膜。
11
11做紫薯粉。木薯粉紫薯粉一起倒进盆里。
12
12加开水。
13
13也揉圆。
14
14还没做的都要盖好保鲜膜。
15
15搓吧，搓细条。
16
16同样的手法。
17
17切切切。
18
18边放进盆里，边撒粉防止黏连。
19
19红薯芋圆。
20
20芋头芋圆。
21
21拿一点煮。水开才能放芋圆进去，煮熟了捞出来过凉水，冰水更好。放自己喜欢的配料。
22
22也可以这样。蜜豆，香蕉，芒果，葡萄干，水煮蛋……早餐就搞定了，好看又好吃。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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