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芒果慕斯蛋糕杯

芒果慕斯蛋糕杯

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食材

主料

消化饼干 80g
黄油 40g
淡奶油 200g
吉利丁粉 10g
细砂糖 适量
芒果适量
纯牛奶 适量
水 25g

辅料

吉利丁粉 5g
芒果适量
纯牛奶 适量
水 15g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。
2
2消化饼干粉碎。
3
3黄油用微波炉或隔水加热融化。
4
4粉碎饼干与黄油混合搅拌均匀。
5
5混合好的消化饼干铺在杯底压实，慕斯蛋糕的底就做好了，放入冰箱冷藏约30分钟。
6
6芒果十牛奶，用料理机打成芒果泥。
7
725克水十10克吉利丁粉混合搅拌均匀。
8
8搅拌均匀吉利丁粉，加入芒果泥，用小火加热一下，同时要不停地搅拌，使吉利丁粉迅速溶解。约50度左右。
9
9将淡奶油打至5一6分发。
10
10将打发好的淡奶油和芒果溶液混合，就是芒果慕斯液了。
11
11芒果慕斯液倒入杯中，轻轻震几下，震去大气泡好，放到冰箱里，冷藏两小时以上。
12
12冷后藏取出加芒果镜面。
13
13芒果泥十5克吉利丁粉混合搅拌均匀。
14
14直接倒一层芒果泥冷藏1小时以上。
15
15成品。
16
16中间也可加些自己喜欢的水果。
17
17滑嫩可口。
18
18香。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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