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香味扑鼻——咖喱牛肉
咖喱色泽俗艳、香气浓郁,有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体,比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等,每种香料各自拥有独特的香气跟味道,有的辛辣、有的芳香,交揉在一起,形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分,有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱;按产地来分,有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤1
    1
    准备材料,圆葱、土豆、胡萝卜
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤2
    2
    咖喱粉,依个人口味,我选择中辣的。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤3
    3
    牛肉切块用高压锅煮熟待用。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤4
    4
    圆葱、土豆、胡萝卜全都切丁。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤5
    5
    圆葱、土豆、胡萝卜丁、牛肉丁下锅,水没过约一指,大火煮开。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤6
    6
    煮开后放入咖喱粉,改为小火。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤7
    7
    待汤汁变色收浓后即熟。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤8
    8
    浇在米饭上,拌匀。
  • 香味扑鼻——咖喱牛肉步骤9
    9
    香味四溢,可以吃了。

小贴士

咖喱饭特别好,第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,尤其小孩子喜欢吃;第二,做法很简单。
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:饭 食材 阳虚质 10-20分钟 蒸 香 冬季 饭 全菜系 1-2人 香味浓郁口感醇厚 锅子

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