一招让你秒变大师做蚝
桂圆红枣炖猪心
猪肉泥香芋丝
香煎脆皮豆腐
蚝油烧口磨
砂锅牛肉馄饨
黑椒牛排
改良版三杯鸡
烟熏腊肉
猪肉脯
自制肉松面包
土制叉烧包
苏式鲜肉月饼
藕馅小馄饨
家乡绿豆肉粽子
生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。生抽颜色比较淡,呈红褐色,用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
辨别生抽和老抽
看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。
生抽营养价值:作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽适用人群:一般人群均可食用生抽食用禁忌:不能吃过多,易造成腹泻和口渴如何挑选生抽:辨别生抽和老抽看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。生抽储存方法:避光阴凉处