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青豆玫瑰卷

青豆玫瑰卷

�� 最近做了青豆米糊和青豆薄饼，还不过瘾，再来蒸个青豆面点吧，吃着豆奶香味的馒头，心里有过了青豆瘾的感觉呢！嘻嘻，还真走火入魔了？(展开) ��

食材

主料

青豆 150g
面粉 200g

辅料

酵母粉 3g
奶粉 15g
白糖 15g
水 50ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
料理机打好青豆糊，加入面粉、白糖、奶粉和酵母粉
2
将面团揉至不沾手外表光滑
3
盖上湿布饧发30分钟
4
饧发好的面团中间戳窝后周边不塌就发好了
5
将面团稍揉后搓成长条，揪成一个个剂子
6
将剂子杆成皮重叠，一个剂子搓成细条放中间卷起后，从中间切成两节
7
将切口朝下即成玫瑰花形
8
上屉大火蒸15分钟关火，焖10分钟出笼即成

小贴士

做青豆面点，青豆糊要打细点，面粉要比青豆糊多些

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子卷子咸早餐蒸

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