这款蛋糕不含任何油脂成分,而且制作简单(比戚风简单哈)。由于它内部组织却纯白无瑕,让人们联想到纯洁的天使,由此也被称为了“Angle cake”。
实际上也确实如此,成功的天使蛋糕内部组织洁白无瑕,好似天使羽毛一般,松软中略带一点韧性,咬起来有点QQ的感觉~我想还是有很多宝宝们喜爱这种略带韧性的口感和无油清爽的配方吧~
特别是做完 玛格丽特饼干,蛋黄都用了,只剩下来蛋白的时候,一定要试试啊。
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