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自制牛肉丸

自制牛肉丸

�� 之前用料理机搅打了瘦肉，感觉特别上劲，觉得这些肉酱加点料即可做成肉丸，所以就一直心血来潮，想尝试做一下各式丸子，碰巧大家都很喜欢吃牛肉丸，所以牛肉丸是第一个想做的哦，今天就用料理机打丸子。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
生粉 20g
姜 15g
盐 5g
清水 50g
蛋清 20g
胡椒粉 2g
油 10ml

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
将牛肉剁碎
3
然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
4
启动料理机搅打
5
料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
6
加入少许油继续搅打
7
搅打至起筋
8
打好的牛肉取出
9
加入适量油搅拌均匀
10
锅里烧开水
11
牛肉在虎口挤出
12
煮熟即可
13
完成
14
好吃

小贴士

煮好的牛肉丸冷却后可以放入冰箱冷冻，要吃的时候解冻即可

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜儿童小吃聚会

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