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甜菜根蛋糕

甜菜根蛋糕

�� 带点渐变的8寸方形蛋糕(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
糖粉 60g
低筋面粉 68g
甜菜根粉 7g

辅料

植物油 40g
酸奶 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入15g糖粉
2
搅拌均匀后倒入植物油
3
再搅拌均匀后倒入酸奶
4
之后，将拌匀的蛋糊均分在三个容器内
5
一个筛入25g低粉；一个筛入23g低粉和2g甜菜根粉；最后一个筛入20g低粉和5g甜菜根粉
6
分别拌匀
7
4个蛋清分三次加入45g糖粉打发
8
将打发好的蛋白均分在之前拌好的蛋黄糊中
9
翻拌均匀
10
将颜色最深的放入最底层，用刮刀稍微刮平
11
再倒入颜色稍浅的，同样稍稍刮平
12
最后倒入白色的面糊，烤箱140度，50～55min
13
烤好倒扣晾凉
14
成品

小贴士

无

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菜谱标签：蛋糕下午茶聚会蛋糕

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