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菱角酥

菱角酥

�� 来了一堆菱角，熟的生的。在被尝过之后，它们被扔到了一边。
望着这一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。总不能一直这么放着，搜罗了一堆解决方法。这个菱角酥看起来很不错，金黄酥脆的样子，很容易立即投入行动。只是菱角用量太少，两个，碾碎了看起来倒是一大摊。
效果不错，酥松甜香，隐隐透着菱角的味道。。。(展开) ��

食材

主料

玉米油 40g
白砂糖 35g
全蛋液 10g
低筋粉 97g
熟菱角肉 25g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：玉米油40克，白砂糖35克，全蛋液10克，低筋粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，小苏打0
2
菱角去壳取肉，碾碎。
3
蛋液，糖，油倒入碗中。
4
搅打至充分乳化。
5
面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀。
6
加入菱角泥，
7
拌匀成均匀面团。
8
取适量，做成均匀小圆饼状。
9
摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，
10
放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。
11
表面金黄，出炉。

小贴士

拌和面团时不宜反复揉搓，以免面粉起劲，影响口感。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶增强免疫力增肥夜宵小吃早餐烘焙烤烤箱甜品聚会零食饼干

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