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翡翠豆腐羹

翡翠豆腐羹

�� 朋友自己种了许多的小油菜，也送了我许多、看着这绿绿的小油菜，真新鲜！环保健康的菜要吃个新鲜！正好家里还有一盒内脂豆腐，就做个翡翠豆腐羹吧！让新鲜小油菜的美味充分体现出来。(展开) ��

食材

主料

内脂豆腐 1盒
小油菜 250g
杏鲍菇 2个

辅料

油适量
盐适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
姜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料
2
杏鲍菇切成丁，小油菜切碎，内脂豆腐用刀划成小块，生粉加水调成水淀粉，生姜切成碎沫
3
炒锅放油，放入生姜沫和蘑菇丁，炒至基本熟
4
倒入豆腐，用锅铲轻推
5
加入水，大火煮
6
加入胡椒粉和盐调味
7
盖上锅盖，煮约3分钟
8
开锅盖。加入油菜，用锅铲轻推均匀
9
改小火，将水淀粉慢慢倒入，同时不停的轻推汤羹，直至汤汁变成透明
10
装碗。淋入芝麻油。翡翠豆腐羹完成！

小贴士

做这道翡翠豆腐羹不能翻炒，只能轻推才能保证豆腐不会太碎

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹增强抵抗力羹

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