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金沙蛋羹

金沙蛋羹

�� 前几天参加婚宴，我正吃的兴起，眼睛扫描到又有菜端上来了，就是这道“金沙蛋羹”，这名是我自己起的，当时报的啥菜名没在意，只顾着赶紧下手了。蛋羹确实很鲜美，只是除我以外的其他人都说上面那层是蟹黄。当众人夸的口沫横飞，热情高涨时，我冷不丁冒了句：“这是鸭蛋黄。”众人热情的火焰被我无情的熄灭鸟，罪过罪过。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
鸭蛋 2个

辅料

清水 100ml
料酒 0.25小勺
白胡椒粉 0.25小勺
盐 1小勺
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡。盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟。
2
熟的鸭蛋黄碾碎
3
锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状。
4
将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可。

小贴士

无

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菜谱标签：羹咸炒青少年老人白领晚餐营养羹增强抵抗力 1-2人待客菜锅子 1小时-2小时

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