温州小吃众多,其中的索面汤,就是温州最具地方特色的点心之一。温州索面汤蕴含浓浓的民俗文化,如温州妇女坐月子时,常食鸡蛋素面汤。产妇产后一个月内,娘家、近亲都要送“月里羹”,其中索面是不可少的礼品。亲友来贺喜时,主人要请客人吃一碗索面汤,以分享添丁的喜悦。在碗中的索面上加香菇、肉丝、葱花、虾干、荷包蛋等,这样的索面汤不仅外形美观,色味俱全,而且透着一股清幽的农家酒香,让人忍不住一尝为先,大快朵颐。
索面汤
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