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咖啡红糖奶茶
正在辛苦写毕业论文中的儿子,得空回来小住下周末时光(周日下午又要赶回学校了);作为老妈的我,自然又要忙里忙外地给他做好吃好喝的了。
儿子爱喝奶茶,却很少在外面买奶茶;总想着回来,老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊;这不前阵子在网上淘货时,随便又买了一罐黑白淡奶,就等着他回来品尝呢。
以前是用牛奶+红茶+白糖(或炼乳)做原味奶茶的,而这次呢,却很想试试咖啡奶茶的味道如何,这样即可以喝到奶茶,又可以提神,多好啊!
因此减少了红茶包的份量,增添了二包速溶咖啡一起煮,然后再冲进黑白淡奶中,待急急冲冲地拍完照片过,赶紧给儿子端去一杯,期待他的评价,儿子回复道:好喝,非常好喝,

食材

主料
  • 红糖 10克
  • 热水 350克
  • 速溶咖啡 26克
  • 黑白淡奶 100克
  • 立顿红茶包 1包
辅料
  • 食盐 1小撮
  • 过滤网 1只
  • 小奶锅 1只
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咖啡红糖奶茶步骤1
    1
    备好相关食材
  • 咖啡红糖奶茶步骤2
    2
    秤100克黑白淡奶
  • 咖啡红糖奶茶步骤3
    3
    秤350克热水(容器装不下,续加的)
  • 咖啡红糖奶茶步骤4
    4
    将立顿红茶包与热水,一起倒小奶锅中
  • 咖啡红糖奶茶步骤5
    5
    开小火加热煮,颜色变深后加入红糖
  • 咖啡红糖奶茶步骤6
    6
    搅拌均匀后,加少许食盐
  • 咖啡红糖奶茶步骤7
    7
    稍后加入速溶咖啡粉,搅拌均匀
  • 咖啡红糖奶茶步骤8
    8
    搅拌均匀,煮至冒泡后关火,取出红茶包
  • 咖啡红糖奶茶步骤9
    9
    将黑白淡奶倒入大碗中
  • 咖啡红糖奶茶步骤10
    10
    碗口放上过滤网,倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液
  • 咖啡红糖奶茶步骤11
    11
    搅拌均匀后,装杯饮用即可

小贴士

1、淡奶:热水的比例最好为:1:3或1:3.5
2、因为我加入了二袋速溶咖啡,所以减少了红茶包的数量(如果不放咖啡,最好放2~3小包红茶)
3、如果亲嫌麻烦,不用煮,直接用开水冲,我呢,觉得煮过的红茶味道更香醇
4、糖:可以根据喜欢:放入白糖和红糖均可,我家不喜欢过甜的,觉得糖量刚好,若喜欢更甜的,也可稍增加糖量
5、黑白淡奶,一定要用热红茶水冲进去,才能更好地激发奶味蹦出来
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:饮品 下午茶 甜品 茶饮 补血 饮品

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