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咖啡杏仁布丁

咖啡杏仁布丁

�� 与布丁的甜蜜约会(展开) ��

食材

主料

牛奶 400ml
细砂糖 30g
速溶咖啡 13g
杏仁粉 15g
吉利丁片 10g

辅料

酸奶 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取5g吉利丁片冷水泡软
2
200ml牛奶和10g细砂糖放锅内，小火加热至糖融化
3
倒入速溶咖啡粉，边加热边搅拌均匀
4
拌匀后，把吉利丁片沥干水分放入，搅拌至融化
5
倒入50g酸奶，拌匀
6
随后过筛到碗内，取八分之一倒入一个布丁瓶中，就是4个布丁瓶用一半的咖啡液，然后放冰箱冷冻10～15min
7
同样再取5g吉利丁片冷水先泡软，然后将200ml牛奶和20g糖粉放锅内小火加热至糖融化，再倒入杏仁粉，搅拌均匀
8
再将沥干水分的吉利丁片放入，搅拌至融化
9
再倒入50g酸奶，拌匀
10
再将杏仁牛奶液也过滤到碗内，取八分之一倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min
11
冰箱取出后再将剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min
12
最后再将另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中，放冰箱冷藏3h左右
13
成品
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成品
15
成品

小贴士

这款布丁不是很甜，喜甜的可增加糖量～

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶甜品

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