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法式乳酪蔓越莓月饼

法式乳酪蔓越莓月饼

�� 新颖的法式月饼，满满的香味，赶快行动起来吧~~(展开) ��

食材

主料

面皮材料 用量
低筋面粉 270g
杏仁粉 50g
黄油 180g
糖粉 160g
鸡蛋 150g
盐 3g

辅料

馅料材料 用量
奶油奶酪 200g
淡奶油 20g
蔓越莓干 30g
蛋黄 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有外皮的调料都准备好
2
黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3
150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
4
过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时
5
准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化
6
蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
7
面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。按压平整
8
然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
9
奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
10
奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
11
在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用叉子弄出横线的形状
12
烤箱170度预热。大约烤20分钟即可，关火后用炉温再烤5分钟。脱模即可

小贴士

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来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶点心烘焙烤甜甜品聚会蛋糕

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