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Pierre Herme蓝莓马芬

Pierre Herme蓝莓马芬

�� 钱姐看熊熊乐园里有介绍蓝莓的想吃，上班路上看到了，30元两盒，买回家洗了洗给钱姐吃了一些，余下的就思索做点啥，玩烘焙那么久没做过马芬，Pierre Herme大师的甜点配方也被众仙们推崇过，既然做了就挑经典配方(展开) ��

食材

主料

辅料

蓝莓 186g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油25克切小块，加入25克杏仁粉，25克细砂糖，25克低粉切拌
2
我用手混合均匀后，放冰箱冷藏，一段时间后拿出用刮板切成小粒粒
3
切好的金宝酥粒
4
黄油125克隔水融化成液体
5
与室温的淡奶油混合
6
加入鸡蛋拌匀
7
取柠檬一个刮成碎屑
8
鸡蛋打散拌匀后加入柠檬屑
9
细沙糖，盐，面粉、泡打粉混合过筛
10
过筛的面粉倒入液体中
11
蓝莓洗干净沥水备用
12
蛋糕体拌至无干粉状态
13
加入一半的蓝莓拌匀
14
倒入模具8分满
15
另一半蓝莓撒在表面
16
再加入金宝酥粒
17
190度中层，烤到表面上色即可
18
烤好的样子
19
美美的爆浆蓝莓

小贴士

1、配方中25克的量都是金宝酥里用的
2、蛋糕体配方从125克黄油开始，先做湿性材料，后拌干性材料
3、烘烤时间温度根据自己烤箱调节

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包

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