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柠香黄桃玛德琳蛋糕

柠香黄桃玛德琳蛋糕

�� 可爱的一款法式小蛋糕Madeleine。份量：12个小贝壳加两个小麦芬杯子。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100g
泡打粉 3g
鸡蛋 2个
盐 1小撮
糖 60g
融化黄油 60g
罐头糖水黄桃 半个
柠檬皮屑 半个
香草精 3滴

辅料

无无

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑混合用蛋抽搅拌均匀。
2
筛入低粉和泡打粉，用蛋抽搅拌均匀。
3
倒入隔水融化的黄油、香草精。
4
继续搅拌均匀成浓稠的面糊。盖好保鲜膜放冰箱冷藏一小时至一晚上。
5
烤箱预热180度。模具涂软化的黄油。
6
撒一层薄薄的低粉。
7
轻轻拍掉多余的低粉。涂油撒粉防粘不能省，不然烤好后脱模时分分钟心都碎了。
8
黄桃切成小块，分成12份。
9
取出面糊用蛋抽再次搅拌均匀，装入裱花袋。用花嘴挤出在模具中，八分满。
10
铺上黄桃粒。
11
入烤箱烤12分钟左右，看到小肚子鼓起到最高点稍回落，边缘刚刚出现一圈淡淡的焦色即可。剩余的面糊用了两个小模具烤了，所以这两个小模具我留在烤箱中多烤了3分钟。
12
趁热脱模。

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙蛋糕下午茶

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