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迷你柠檬挞

迷你柠檬挞

�� 第一次做这种挞，酸酸甜甜的很好吃。。喜欢。。(展开) ��

食材

主料

低粉 250g
糖粉 100g
软化黄油 140g
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
糖粉 40g
柠檬皮屑 半个
淡奶油 40g

辅料

巧克力 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
低粉过筛后加入糖粉和软化的黄油，搓成均匀的颗粒状加入蛋黄，按压成光滑的面团密封后放入冰箱冷藏两小时
2
取出挞皮面团擀成5mm厚面皮
3
用切模切出花片
4
放到模具里
5
再用压模按压平整
6
烤箱180度10分钟，取出后稍微放凉
7
挞液：鸡蛋加糖粉混合均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑，加入淡奶油搅匀放置半小时过筛备用
8
放入下面挞液
9
150度烤制15分钟左右。
10
融化巧克力装裱花袋隔热水融化，尖端剪小口画自己喜欢的图案。这个是向日葵。
11
这个是表情和爪印的。不管啥造型，味道都是相同的。

小贴士

挞皮一次用不完可以放冰箱冷冻。挞液要尽快用完。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品挞甜品迷你柠檬挞

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