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咸味菌菇煎饼

咸味菌菇煎饼

�� 今天是夏至，福州有吃锅边糊或者煎饼的风俗习惯，刚好昨天值班，今天休息，中午补觉完赶紧起床做起来！甜、咸均可，只要自己喜欢做什么口味都行。(展开) ��

食材

主料

低粉 400g
香菇 6颗
滑菇 1颗
木耳 3g
香菜 3根
葱 1根
鸡蛋 3颗

辅料

盐巴适量
虾油 10ml
味精适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇，木耳，滑菇浸泡
2
低粉里加入鸡蛋、虾油、盐巴、味精
3
慢慢加水，慢慢搅拌成糊（稀一点比较好煎，所以水量自行控制，搅拌成能流动的糊就行）
4
菌菇剪碎
5
起锅煮熟
6
在煮菌菇时剪碎香菜葱，加入搅拌
7
倒入煮熟的菌菇，加白胡椒粉搅拌均匀
8
油锅烧热，入油，烧至冒气
9
舀入面糊，煎制一面金黄立即翻面，再煎制一面
10
依次煎制好所有的面糊
11
起锅装盘，香菜点缀

小贴士

菌菇先煮熟，煎制时间短，怕菌菇不容易熟

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菜谱标签：小吃小吃早餐煎

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