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芒果流心柠檬马芬

芒果流心柠檬马芬

�� 原以为这是一道芒果马芬，定睛细看，芒果却只是馅儿而已，外壳只是加了柠檬皮屑的马芬。
正好有柠檬糖浆找不到去处，索性用来代替了方子中的牛奶，让柠檬的马芬更加彻底浓郁一些。
没有在芒果的馅心里面加糖，芒果的甜味应该足够。也不敢把馅心加得太多，只怕烘烤的时候爆浆。
结果好像还不错，柠檬的酸甜清新之中，裹着芒果的甜香。趁热，一口咬下，立马就会感到稀软的芒果内心。。。。。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
玉米油 27g
糖 40g
柠檬糖浆 20g
低筋粉 68g
泡打粉 2g
柠檬皮屑 1个
盐 1小撮

辅料

芒果泥 80g
玉米淀粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
馅料：芒果泥80克，玉米淀粉10克
2
将淀粉与芒果泥搅拌均匀，
3
倒入锅中，加热，不断搅拌至浓稠，离火，晾凉备用。
4
蛋糕：鸡蛋1个，玉米油27克，糖40克，柠檬糖浆20克，低筋粉68克，泡打粉2克，柠檬皮屑1个，盐1小撮
5
将鸡蛋与糖搅拌均匀
6
加入油，搅拌均匀。
7
倒入柠檬糖浆，搅拌均匀。
8
面粉，泡打粉，盐，混合，筛入蛋液中，
9
拌成均匀面糊。
10
在模具中倒入一半蛋糕糊，放入芒果心，
11
再倒入剩下的一边蛋糕糊，
12
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟左右，
13
表面就金黄，出炉。
14
立即脱模，
15
趁热掰开。

小贴士

柠檬糖浆可以用柠檬汁、牛奶、或水代替。
喜欢更甜一点的，可以在芒果流心中加入糖一起加热后使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶小吃早餐烘焙烤烤箱甜品聚会蛋糕零食

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