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盐面包

盐面包

�� 网红的盐面包，一直想做没抽出时间，今天终于拔草了！成品松软拉丝，咸香可口，奶香浓郁，太美味啦！爸妈也认可它的味道！值得一试哦！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
动物性淡奶油 25g
糖 15g
鸡蛋 40g
海盐 3g
酵母 3g
清水 105g
无盐黄油 15g

辅料

海盐适量
裹入用有盐黄油 70g
鸡蛋液 适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料除黄油放面包机和面15分钟
2
加入软化的黄油继续和面至出膜
3
发酵至两倍大以后取出
4
分成九份静置15分钟
5
准备好软化的有盐黄油
6
面团略擀开
7
两边各往中间折三分之一
8
再对折，整形成水滴状，继续静置15分钟
9
静置好的面团如图擀开
10
抹上有盐黄油，撒适量海盐
11
慢慢卷起并捏紧收口
12
依次做好九个面团后二次发酵，记得温度一定不能高，否则黄油会融化
13
待发酵至两倍大取出刷上鸡蛋液
14
再撒适量海盐(我没有片状的就用细海盐)和白芝麻
15
放烤箱中层180度，15分钟
16
出炉后等彻底凉凉了再吃，真是美味啊！

小贴士

原方是裹入用黄油120g，感觉实在太多了，我只用了70g都觉得很多了！

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包咸烤烤箱面包

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