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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

�� 过生日免不了用蛋糕?烘托气氛，第一次做慕斯蛋糕，吹蜡烛时，满满的成就感，入口即化，口感冰凉，美味。(展开) ��

食材

主料

6寸戚风蛋糕片 2片
吉利丁片 10g
酸奶 50ml
白糖 30g
淡奶油 220ml
QQ糖 70g

辅料

草莓适量
芒果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
6寸戚风蛋糕，切厚度1
2
10g吉利丁片提前用凉水泡软
3
吉利丁片隔水融化，并在水浴中保温
4
50g酸奶加10g白糖
5
隔水融化酸奶中白糖
6
淡奶油加20g白糖，打成7
7
吉利丁水加入到酸奶中，搅拌均匀
8
酸奶、吉利丁混合液倒入淡奶油中，上下翻拌均匀
9
6寸模具底部铺一片蛋糕片，将草莓片铺在周围，倒入三分之一的淡奶油混合物
10
第二片戚风蛋糕边缘减掉，放入
11
倒入剩余淡奶油混合物，抹平
12
最后摆上喜欢的水果，草莓?切片，规则摆放。入冰箱冷藏4小时以上，我的冷藏了7小时左右。
13
70gQQ糖，隔水融化
14
融化的QQ糖水倒入蛋糕顶，做镜面，再摆一些喜欢的水果，摆上芒果丁，冷藏一小时。我的赶时间，直接盖保鲜膜冷冻了5分钟！
15
脱模时，用吹风机热吹模具周围，轻松脱模。

小贴士

1.打发淡奶油时不能沾水
2.吉利丁片隔水融化后一定得保温，不然就凝固了

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕儿童聚会蛋糕香甜

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