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肉丝汤米粉

肉丝汤米粉

�� 这是我们常吃的汤米粉的做法，简单美味。(展开) ��

食材

主料

猪肉片 200g
米粉 3个
青菜 8棵

辅料

油适量
胡椒粉 适量
姜 3片
蒸鱼豉油 适量
鸡粉适量
洋葱适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将米粉用温水泡软。
2
将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。
3
将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。
4
将泡软的米粉过冷水，沥干水分，备用。
5
热锅、倒油，加入洋葱，炒出香味。
6
加入腌好的肉片，煸炒2分钟左右。
7
加入蒸鱼豉油，继续煸炒。
8
倒入清水。
9
放入姜片，煮沸。
10
放入青菜，大约煮5分钟左右，青菜熟透。
11
加入适量盐调味。
12
将米粉放入汤里，煮沸，即可。

小贴士

1、这是先做好汤底的做法，也有直接将米粉泡汤里煮的，都一样好吃，我喜欢这种做法，米粉的口感比较好。
2、若放米粉入汤里煮，注意火候，不能煮太久，否则米粉的口感不好。

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菜谱标签：粤菜午餐单身家常菜快手菜早餐汤热菜白领粤菜

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