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法式奶油蘑菇汤

法式奶油蘑菇汤

�� 中午做了鸭架汤
用里面的高汤
制作这个很棒
我还做了一份酥皮的
比必胜客的
奶油酥皮蘑菇汤好喝
大家做起来吧(展开) ��

食材

主料

口蘑 6个
淡奶油 300g

辅料

鸭汤适量
低筋面粉 适量
黄油 25g
紫皮洋葱 半个
黑胡椒粉 1ml
白兰地 15
盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图。
2
洋葱口蘑切片。
3
融化黄油。
4
倒入洋葱炒1分钟。
5
倒入口蘑炒1分钟。
6
倒入白兰地。
7
加入香叶。
8
加入低粉，炒至浅褐色。
9
倒入鸭汤煮开。
10
倒入淡奶油，小火煮沸，盖盖子煮10分钟关火。
11
晾凉后取出香叶，倒入料理机搅碎。
12
再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。
13
蘑菇汤倒入容器里，将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱，210度15分钟即可。
14
趁热喝，小心烫嘴。

小贴士

1、没有鸭汤可以用浓汤宝代替，或是鸡汤，高汤都可以。
2、晾凉后倒入料理机搅碎口蘑和洋葱口感更好。
3、喜欢奶油味道可以加量。
4、白兰地可以去腥增香，没有可以不放。
5、紫皮洋葱比黄色更适合做西餐，花青素也多。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐儿童单身汤聚会西餐

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