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�� 虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收， 尤其适合老人和儿童食用。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最 高的部分是虾皮，所以小河虾带皮吃是补钙的佳品。
芹菜味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，排毒凉血秋季适当多吃可去秋燥。
这道菜是非常适合秋季得一道养生菜，滋阴润燥，排毒补钙，老少皆宜。(展开) ��