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凉拌什锦菜

凉拌什锦菜

�� 这道凉菜在我家的上座率特别高，小时候不喜欢吃花菜和芹菜。妈妈便每次都很耐心地挑好花菜、芹菜，再配些胡萝卜、木耳做成可口的小凉菜让我尝尝。久而久之，越来越喜欢这种简单的菜式，清新却有家的味道。(展开) ��

食材

主料

白花菜 100g
芹菜 80g

辅料

油适量
盐适量
木耳 4-5朵
熟花生米 适量
老干妈油辣子 1勺
生抽适量
白糖适量
老醋适量
香油适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先准备好所有材料，洗净。
2
花菜掰成小朵，芹菜切段，胡萝卜、洋葱切片。
3
木耳提前泡发，择洗干净。
4
将所有的菜焯水，后过一遍凉水。
5
木耳也焯2分钟后过凉水。
6
大蒜2瓣切沫
7
将所有过完水的蔬菜挤干水份后，放入大碗内，加蒜碎和熟花生米，适量盐、鸡精、白糖、老醋、生抽，香油、老干妈，拌匀。
8
腌制5分钟，再吃。

小贴士

我加入的熟花生米是炸的，妈妈一般用煮的。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压便秘去火汤锅清热解暑降血压高血压

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