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星星饼干

星星饼干

�� 方子用的是圆猪猪的皇家曲奇方，省却了盐和香草精，做出来的面糊很柔软很好挤，做出的饼干也特别香酥可口。为了让小芒果不再吃一口扔一块，我特地把饼干做成了小星星的形状(展开) ��

食材

主料

辅料

奶粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
低筋面粉和奶粉混合过筛备用
2
黄油切成小块，软化，用电动打蛋器低速打散
3
加入糖粉，用电动打蛋器先低速、再中速打匀
4
分两次加入全蛋液，中速打匀，第一次要搅打至完全均匀后再加入第二次
5
倒入过筛的面粉
6
用刮刀翻版均匀成为面糊
7
用最小号的五星裱花嘴塞进裱花袋中，裱花袋套在杯子上，装入面糊
8
用刮板帮助把面糊向裱花嘴的方向推
9
将面糊挤出小小的五角星，送入上下火170度预热的烤箱，烤10-15分钟

小贴士

1.黄油必须软化至很软，否则不易打发。鸡蛋如果是放在冰箱里保存的，一定要拿出来回温，否则冰冷的蛋液会使黄油变硬，造成不易混合均匀，还有挤面糊时比较困难。
2.装面糊的时候，将裱花袋套在一个杯子上，会很方便。
3.星星饼干个头很小，所以上色之后会很快达到金黄色，因此在烤了7-8分钟的时候最好在烤箱旁守着，看到上色均匀了就立刻关火取出，以免饼干上色过重甚至烤糊。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：幼儿幼儿烘焙儿童

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