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五彩虾球

五彩虾球

�� 特点：食材丰富营养均衡味道鲜美色彩漂亮(展开) ��

食材

主料

青虾 300g
苦瓜 1根
洋葱 1个
黑木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
味精适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：青虾去头去皮、凉瓜、洋葱、木耳、葱姜。
2
用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。
在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。
3
依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。
加水淀粉轻轻抓匀，上浆。
4
把苦瓜、洋葱切丁，木耳切片。
5
锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫。
水开后，虾球变色即可捞出备用。
6
起锅热油，爆香葱姜。
7
放入苦瓜丁，烹入少许水，炒至断生。
8
放入木耳翻炒均匀。
9
放入虾球、洋葱。
10
快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
11
炒匀即可出锅装盘。

小贴士

配料比较随意，还可以加点胡萝卜，色彩会更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火抗疲劳杀菌清热解暑炒炒锅牙痛

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