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猪肚白果汤
今天女儿新学期第一天,所以起个大早,菜市场转了一圈,看到猪肚还是挺新鲜的,特意让卖猪肉的帮我先清洗一下,再装起来,这样避免猪肚装入包装袋产生味道。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白果营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肚白果汤步骤1
    1
    肚用生粉,醋揉搓后冲洗,反复3次。
  • 猪肚白果汤步骤2
    2
    水中放入姜片和料酒烧开,加入猪肚焯2分钟。
  • 猪肚白果汤步骤3
    3
    把猪肚清洗干净。
  • 猪肚白果汤步骤4
    4
    猪肚切块加入砂锅中。
  • 猪肚白果汤步骤5
    5
    加入4片生姜。
  • 猪肚白果汤步骤6
    6
    红枣洗净加入锅中。
  • 猪肚白果汤步骤7
    7
    一次性加足水,大火煮开后转小火煲1小时。
  • 猪肚白果汤步骤8
    8
    加入白果接着再煲40分钟。
  • 猪肚白果汤步骤9
    9
    最后加入胡椒粉和盐调味即可。

小贴士

1.白果易熟食,不易过量食用,婴幼儿慎食。
2.猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜,煲汤前焯水,这样煲的汤不会有异味。
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:咳嗽 增强抵抗力 尿频 汤 止咳 润肺止咳 咳嗽 小儿咳嗽 哮喘

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