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扁豆香菇炖骨头

扁豆香菇炖骨头

�� 前几天看见超市有小扁豆和大扁豆，不知道买哪种好呢，先选小的买了回来试试味道怎么样。味道不错，而且扁豆能降低血糖，还能抑制病毒，和香菇搭配有助于消化。(展开) ��

食材

主料

骨头 400g
香菇适量
扁豆 200g

辅料

盐适量
生姜适量
啤酒 1瓶
胡萝卜 适量
土豆 1个
醋少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
把香菇洗过后，用水泡发。
3
洗净骨头并泡出血水。
4
把泡好的骨头倒入沸水中。
5
搅拌一下去除表面杂质。
6
捞起沥干。
7
把扁豆，骨头，萝卜，生姜一起放入锅内炖。
8
放入一瓶啤酒，炖半小时。
9
半小时后放入少许醋，放入土豆香菇继续炖。
10
待土豆熟后，放葱放盐调味
11
盛入碗中。

小贴士

香菇应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛家常菜原味炖夏季电饭煲养生汤脂肪肝胃痛

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